식품 정보 산업에서 주목해야 할 20명의 유망한 인물들

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.7%), 육류대체 단백질 식품(19.6%), 육류 대체식품(18.8%) 등이 직후따랐다. 특출나게 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 한다는 응답이 62.8%로, 소비자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.